第四讲　赏析艺术手法

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练

  小说的艺术手法一般指作者在进行文学创作时所运用的技巧、
表现手法。常见的有详写和略写、点面结合、以小见大、对比、
想象和联想、顺叙和倒叙、正衬和反衬等。高考多从所运用的手
法及表达效果等方面考查。

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  阅读下面的文字,完成后面的题目。
                      抻　　面①
                        阿　城
  铁良是满族人。问他祖上是哪个旗的,他说不知道,管它哪个旗
的,还不都是要干活儿吃饭。
  铁良在北京是个小有名气的人,因为抻得一手好面。面是随时有
客要吃就得煮的,因此,铁良专在一家做。
  铁良原来有几股钱在店里,后来店叫政府公私合了营,铁良有些
不太愿意,在一个公家人面前说了几句。公家人也是以前常来店里
吃铁良抻的面的主儿,劝了铁良几句。几年以后,铁良知道害怕了,
心里感激着那个公家人。
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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  抻面最讲究的是和面。和面先和个大概齐,之后放在案子上苫块
湿布醒着。后来运动多了,铁良说,这“反省”就是咱们的醒面;醒好
了面,愿意怎么揉掐捏拉,随您便。
  醒好了的面,内里没有疙瘩。面粉一掺了水,放不多时就会发酸,
所以要下碱。下了碱的面,就可以抻了。
  有人用舌头试碱放多了还是少了,舔舔,有一股苦甜香,就是合适
了。铁良试碱不用舌头,一半儿的原因是抻面是个露脸的活儿,是
公开的,客人看着,当面的。铁良用鼻子闻闻,碱多了,就再放放,醒碱。
  跑堂的得了客人要的数儿,拉长声儿喊给铁良。客人出到街上,
靠在铺面窗口看铁良抻面,好像是买了一张看戏的站票。

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  铁良不含糊,一手揪出一拳头面,“啪”,和在一起,搓成粗条儿,掐着
两头儿,上下一悠,就一个人长了——人伸开胳膊的长度等于这个
人的身高。铁良两手往当中一合,就是两股,再抻再合,就是四股,再
抻再合,八股,十六股,三十二股,六十四股,一百二十八股。之后掐去
两头,朝脑后一甩,好像是大闺女的辫子飞落到灶上的锅里,客人就
笑了,转身回到店里的座位上。
  锅边儿的伙计用一双长筷子搅两下,大笊篱把面捞出盛到海碗里。
海碗里有牛骨高汤,入好面,撒几片芫荽、葱丝儿、带红根儿的嫩
菠菜,浇上满天星辣椒油花儿,红、绿、白,“啪嗒”,放在了客人面前。
客人挑起一筷子面,撑开嘴吃,热气蒸得额头有点儿亮。铁良呢,和
街上的熟人聊了有一会儿了。
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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  20世纪50年代,犯人被押去刑场的时候还允许点路边的馆子,吃
最后一口人间食。有个老头子被押在车上,路过铁良的店,说是去
阴间的路上得吃口抻面。于是押进去,老头子张口要龙须面,铁良
也不说话,开始抻。
  铁良几下就抻好了,亲自放面下锅,瞬时捞起,入在汤里,双手捧了
碗放在老头儿面前。老头儿挑起面迎光看了看,手上的铐“哗啦啦”
响,吃了一口,说:“是这个意思。”就招呼上路了。
  铁良后来跟人说:“这就是当初借钱给我学手艺的恩人,他就是要
我抻头发丝儿面,我也得抻出来。”
                             (选自《阿城精选集》,有删改)
  注①抻(chēn)面:用手把面团抻成面条;抻成的面条。抻,拉长。
  文章哪些地方运用了间接描写(侧面烘托)的方法表现铁良的抻
2020/02/09面手艺?请简要分析。
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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  思路解析本题考查欣赏小说艺术手法的能力。题目中明确了艺
术手法为间接描写,答题时,首先要明确间接描写和直接描写的区
别。直接描写指直接对人物的肖像、语言、动作、神态、心理等
方面进行描写,表现人物的性格、品行和技能。间接描写又叫侧面
描写,是从侧面烘托人物形象,通过刻画其他人物或描绘环境来表
现所要描写的对象,以使其鲜明突出,即间接地对描写对象进行刻
画描绘。然后在文中找出相关情节,具体分析其对表现铁良抻面手
艺高超的作用。

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练

  参考答案:①“客人出到街上,靠在铺面窗口看铁良抻面,好像是买
了一张看戏的站票。”“客人就笑了,转身回到店里的座位上。”“客
人挑起一筷子面,撑开嘴吃,热气蒸得额头有点儿亮。”运用动作描
写等手法,写出客人不同阶段的反应,衬托铁良抻面手艺的高超。
②“老头儿挑起面迎光看了看,手上的铐‘哗啦啦’响,吃了一口,说:‘
是这个意思。’”运用动作描写、语言描写等手法,表现出老头儿对
铁良抻面手艺的肯定,衬托铁良抻面手艺高超。

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
                   明确手法,分析效果
艺术手法指文学作品中采用的各种表达技巧。高考中常见的提问
方式有:小说运用了某种表现手法,结合内容分析其作用(或表达效
果);这篇小说主要运用了哪种表现手法,请简要分析;等等。解答这
类试题,首先要掌握各类艺术手法的表达效果:
1.表达方式
顺叙:能按某一顺序(时间或空间)较清楚地进行记叙。
倒叙:造成悬念,引人入胜。
插叙:对主要情节或中心事件做必要的铺垫照应、补充说明,使情
节更加完整,结构更加严密,内容更加充实。
补叙:对上文内容加以补充解释,对下文做某些交代。
人物外貌描写、动作描写、听觉描写、嗅觉描写、视觉描写:更好
2020/02/09地展现人物的内心世界、性格特征。
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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  景物描写:具体描写自然风光,营造一种气氛,烘托人物的情感和
思想。
  人物对话描写、心理描写:刻画人物性格,反映人物心理活动,推
动故事情节的发展。
  正面描写、侧面描写:正面直接表现人物、事物;侧面烘托突出
人物、事物。
  细节描写:生动的细节描写,有助于折射广阔的生活画面,表现深
刻的社会主题。

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  2.人称运用
  第一人称:便于直接抒情、真实可信。
  第二人称:抒情更强烈感人,对某物态度更鲜明,亲切自然。
  第三人称:可以多角度描写,灵活自由,客观冷静,便于叙事和议论。
  3.修辞手法
  比喻:形象生动。
  拟人:把事物人格化,便于抒发感情,亲切自然。
  排比:表达强烈感情,增强气势,突出对象的某种特性或丰富内容。
  夸张:引起对某物丰富的想象,更好地突现特征,表达感情更强烈
或引起读者的强烈共鸣。

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  对偶:使句子音节协调,节奏感强,具有音律美;内容凝练集中,概括
力强。
  设问:引起读者思考(兴趣)。用在一段的开头或结尾处,除引起思
考外,还有承上启下的过渡作用。
  反问:加强语气,强调、强化对象某方面的作用。
  反复:使文章紧凑,有气势,表达效果强烈,对某方面层层铺开,逐步
扩大,强化文章的主旨。
  借代:生动活泼,使语言形象鲜明,利于表达作者对某物的思想感情。
  引用:增添文句意蕴,丰富文章内容,增强表达效果,增强说服力。

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  4.表现手法
  象征(包括托物言志):借某个具体事物表现某种抽象的思想、感
情,使某物具体可感,令读者印象深刻。
  抑扬(包括欲扬先抑和欲抑先扬):突出事物,更令人信服。
  对比:突出事物特征。
  衬托:突出所要表现的主体事物和所要表达的思想感情。
  联想和想象:运用联想和想象手法,使表达更生动,更丰富,更有内
涵,更富有文学色彩。

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  5.语言特色
  语言特色的术语:质朴自然、形象生动、清新优美、情感浓郁、
简洁凝练、精辟深刻、通俗易懂、幽默诙谐、音韵和谐等。
  解答赏析艺术手法类试题,要结合原文信息和所学语文知识进行
解答。答题要点包括三个方面:
  1.用了什么方法。要辨明本语句所运用的是哪一种艺术手法。
  2.表达了什么内容。分析这种艺术手法在文句中是要表现什么
内容,明确此种手法的一般表达效果。
  3.有何效果或作用。要清楚此种艺术手法的一般表达效果,并结
合具体语句加以说明。
  具体表述可采用三段式:技巧+内容+效果。也就是运用了什么技
巧;在文中是如何运用的,体现了什么,强调了什么,强化了什么,营造
2020/02/09了什么,表现了什么;深化了主题,点明了题旨等。
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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练

  【答题模板】
  模板一:术语+结合内容分析+表达效果。
  模板二:观点(含术语)+举例分析。

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  阅读下面的文字,完成后面的题目。
  天气晴朗,蓝天白云的,一眼望去很惬意。你眼中的世界实际是
你心理的投射,吴秋明如果在旁边肯定会这样说的。马骁驭不禁微
微一笑。
  到达小区,门口的保安照例拦住了马骁驭的车,他报了门牌号码
和户主姓名,栏杆抬了起来。①他忽然感觉自己心里的那根栏杆,
也是这样抬起来的,只是从栏杆下通过的,应该是吴秋明。
  马骁驭从后视镜里看了眼自己,感觉自己依然算得上英俊,就算
减去百分之三十的夸大,也还不错。
  吴秋明快速走来,难得地穿了件蓝色小碎花的薄棉衣,看上去是
旧的。马骁驭心里打了一个闪,想起了母亲。也许是注意到了马骁
驭的眼光,吴秋明上车后主动解释说,这件衣服会让孩子们感到亲切。
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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  马骁驭说,你真有心。
  吴秋明说,你知道那个著名的“绒布妈妈”实验吧?
  马骁驭说,不知道。
  吴秋明说,是20世纪一个叫哈利·哈洛的心理学家做的实验,他把
刚刚出生的小猴子和妈妈分开,关在笼子里用奶瓶喂养。他发现这
样喂养的小猴子虽然更强壮一些,但总是吮手指头,发呆,神情漠然。
他分析是缺少母爱的缘故,于是给小猴子做了两个假妈妈,一个是
有奶的“铁皮妈妈”,一个是没有奶的“绒布妈妈”。结果哈洛惊奇地
发现,小猴子只会在饿了时才去“铁皮妈妈”那里吃奶,绝大多数时间
,它们都依偎在“绒布妈妈”的怀里。这个实验说明,母亲并不仅仅意
味着有食物,还要有温暖的怀抱。温暖的怀抱对小猴子来说非常重
要。
2020/02/09马骁驭说,不愧是心理学博士,太有意思了。
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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  吴秋明笑道,所以我每次去儿童村,都要一个个挨着去拥抱那些
孩子。尤其是两三岁的孩子,我会多抱他们一会儿。我给不了他们
一个完整的家,但至少给他们一个温暖的怀抱。我知道那对他们来
说有多重要,也许他们自己都意识不到。何况我不仅仅是“绒布妈
妈”,我还有温暖,有心跳,有笑容。我真心爱他们。
  马骁驭忽然有了一种拥抱吴秋明的冲动。
  他暗想,也许吴秋明没有意识到,这拥抱其实是彼此需要的。她
作为一个女人,肯定有做母亲的天性,每周和孩子们一起待一天,彼
此都有益处。何况,一个长期单身的女人,也是需要拥抱的。
  到了西郊,停好车,他们一起走入一条小巷。
  吴秋明虽然个子矮小,步子却很大。马骁驭感觉和她走在一起速
度蛮接近。进入一条小巷,眼前出现了一个旧木门。马骁驭一眼看
2020/02/09到了门旁边挂的牌子——某某市第一儿童村。
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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  吴秋明熟门熟路地进入,正在院子里玩耍的孩子们围上来叫吴妈
妈。吴秋明左揽右抱,踉跄地往里走,和迎上来的老师们一一握手,
并把身后的马骁驭介绍给他们。
  后院停着一辆卡车,几个老师在搬运卸下来的纸箱,大一点儿的
孩子也在帮忙搬。马骁驭也连忙过去帮忙,但被老师们阻止了,她
们热情地把他拉进办公室,要他喝茶。马骁驭咨询了老师们很多关
于孩子的问题。这些孩子大多是被遗弃的,和正常家庭长大的孩子
相比,在心理上有许多不同。马骁驭边听边产生了做课题研究的冲
动。

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  马骁驭从办公室出来,一眼看到院子里一个场景——吴秋明挽着
袖子在给几个女孩子洗头。初秋的阳光洒在院子里,让这普通的场
景呈现出非同一般的美丽。一个已经洗好头的女孩儿,披着湿漉漉
的头发在一旁递毛巾,吴秋明舀起一瓢水,缓慢地淋到水池边另一
个女孩子的头上。阳光穿透水柱,发出宝石的光芒。
  马骁驭定定地站在那里。这样的场景他在哪里见过?那一刻,他
动心了,再次动心了。一个人对一个人的动心,肯定是一次又一次。
尤其是在他们这个年龄,需要无数次的小动心,才能汇合成冲破樊
篱的勇气。
  他看到吴秋明拧干毛巾,给孩子擦头发,很认真,很仔细,脸上洋溢
着一种光芒,这光芒让马骁驭忽然有了一种把吴秋明拥入怀中的冲
动。
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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  他走过去,帮吴秋明把用过的毛巾搓干净,一一晾在铁丝上;转过
身时,②看见一个头发湿漉漉的女孩子正趴在吴秋明的怀里,左右
摇晃,半个脸埋在她怀里,半个脸沐浴在阳光下。另一个小男孩儿
跑过来说,还有我,还有我,吴妈妈!吴秋明伸出另一只胳膊搂住了他。
  马骁驭拿出手机,拍下了这个画面。
  而后他走到她身边,以从未有过的语调说,以后我每次都和你一
起来!
                         (选自裘山山《琴声何来》,有删改)

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  阅读文中画线的部分,完成下面的题目。
  (1)解释画线①处的含义。
  (2)分析画线②处的表现手法与表达效果。
  参考答案:(1)马骁驭对吴秋明敞开了心扉,把吴秋明放进了自己
的心里。
  (2)细节描写。用“趴”“摇晃”“埋”等动词,描写出一个充满母爱光
辉的温馨而圣洁的画面,体现女孩子对吴秋明深深的依恋和吴秋明
对孩子浓浓的爱意。

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练

  解析:(1)解答理解句子含义类的题目,要联系有关段落的内容,重
点分析其中的修辞和关键词语。要理解本题中“那根栏杆”的象征
意义,它象征着心灵的障碍,“抬起来”则说明心灵的障碍扫除了,寓
意敞开心扉。(2)题干要求从表现手法与表达效果两个方面分析。
表现手法一般从修辞手法和描写方法两个角度考虑,本句中使用了
多个准确形象的动词,很明显是细节描写;表达效果方面则要注意
分析语句传达的情感。

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  阅读下面的文字,完成第1~4题。
                       头　汤　面
                         邵孤城
  江南人吃面,面条都一样,是机器里轧的,但“浇头”则名目繁多,葱
煎大排、五香鳝鱼、爆鱼块、油焖虾、炒三鲜……做出些名堂的,
如庆丰园,成了一块响当当的招牌。
  也有单做一样“浇头”的,比如羊肉面。
  羊肉面制作工艺相对复杂,主要是羊肉的加工过程。羊选壮山羊,
灶须老虎灶,头煮一遍,加葱、姜、白萝卜去膻,火力先猛后文,让汤
中吃进肉鲜,炖到骨酥肉糜加桂皮、茴香等香料二煮,二煮火力先
文后猛,让香味融入肉中。
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  苏州一地,以藏书、双凤两家的羊肉面最为出名。羊吃百草,羊
肉性温热,民间认为只宜冬令食补,其余三季则会增邪火、伤心脾,
于身体无益。从冬至到立春,各家羊肉面馆陆陆续续在各乡各镇开
张,一交春分,立即消失得无影无踪。
  相比之下,浒浦羊庄是个特例。
  偏安于虞城小镇的浒浦羊庄独此一家,别无分号,却是家不折不
扣的百年老店。和其他羊肉面馆不同的是,浒浦羊庄不拘时令,四
季常开。食客们都知道,浒浦羊庄熬的是“百草汤”,这“百草汤”健脾
养胃,专辟寒邪。因此,浒浦羊庄四季门庭若市。

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  这是多年前的事情了,那时浒浦羊庄当家的姓胡,叫胡得柱。浒
浦羊庄传到他这儿,已经是第四代,从制作工艺到“百草汤”配方基本
上都集大成于一身。胡得柱临终前将羊庄生意交到独子胡凌风手
上时,恰逢乱世,胡凌风又是个纨绔子弟,老子在的时候羊庄还能勉
强维持,老子一撒手,也就只差一口气了,挣来的钱,也多半给胡凌风
祭了大烟。
  胡凌风常以正统自居,对藏书、双凤面馆指手画脚,还大言不惭
地放下话来:“那些家面馆,支起了灶头,谁都能开起来。有谁敢出去
再开一家浒浦羊庄?那就是庆丰园的下场!”

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  庆丰园啥下场?原来,庆丰园的掌柜曹清才看好浒浦羊庄的特色,
几次三番带上厚礼希望合作,却被胡得柱拒于千里之外。胡得柱手
下有个伙计,深得胡得柱的器重,胡凌风当家后经营不善,他只能另
谋生路去了。曹清才闻得这个消息,立马重金相聘,在庆丰园挂出“
浒浦羊肉大面”招徕吃客。开初的时候,生意还好,隔几天就门可罗
雀了。一问,竟说庆丰园是挂羊头卖狗肉,吃来吃去,没吃出一点儿
浒浦羊庄的味道。
  可是,胡凌风再怎么翻来覆去地说这番话,也摆脱不了生意上一
落千丈的厄运。浒浦羊庄这块牌子重新响亮起来,已是他的女儿胡
可盈出落得亭亭玉立能站灶头的时候了。有人说,浒浦羊庄能重新
叫响,一半是托了祖宗福荫,一半是胡可盈这丫头长得俊俏,招人。
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进来喝碗羊肉汤。胡凌风这个时候已经不露面了,偶尔从里间能听
到他急促的咳嗽声。但是,“百草汤”是必经他手熬的,丝毫不能有半
点儿差错。羊庄里还有个伙计,是浒浦乡下羊倌家的孩子,小名青
皮,人生得木讷,叫一叫动一动,胡凌风就看中了他的老实。

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  吃客中,有讲究的。城里不知谁家的一位年轻少爷,开着车,几乎
天天都赶来吃头汤面。每天早上天蒙蒙亮,青皮还蒙着睡眼往灶膛
里填柴的时候,少爷就来了,安静地坐在那里,看着水烧开,看着身段
袅娜的胡可盈下面条。头汤面清爽,吃着不腻,少爷还特挑,免青、
免红,滴一线麻油,切一盘羊肉,偶尔还会要一壶花雕。少爷吃完的
时候,羊庄里生意也就差不多开场了,他也不急着走,还要和一些相
熟的客人聊会儿,不时就拿余光去瞟一眼在灶上忙碌的胡可盈,胡
可盈的脸唰一下就红了。

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  有一天下雨,羊倌家出了点儿事,青皮告假回了家,就胡可盈一人
在羊庄里忙前忙后。少爷“嘀嘀嘀”开着车来了。店里就他们两人,
开始的时候,少爷还规矩地坐着,慢慢眼光就异样了,他绕到胡可盈
身后,一把抱住了她。胡可盈脸涨得通红,又不敢声张,只是紧紧抓
住他的手。少爷劲大,不知所措的胡可盈回头就在少爷脸上掴了一
掌。少爷愣在了那里。
  胡可盈低着头,小声地说:“你若真喜欢我,就托个保媒的人来!”
  少爷顿时欣喜若狂,冷不防在胡可盈脸上啄了一下,面也顾不上
吃,开上车“嘀嘀嘀”跑了。
  第二天少爷没来,却来了庆丰园的老板曹清才。他这次不是来谈
合作的,却是为儿子来提亲的。胡凌风这才慌了手脚!
  胡凌风不松口,胡可盈也咬住不放,父女僵持了个把月,胡凌风先
2020/02/09败下阵来。
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  胡凌风有个条件,就是胡可盈不得将浒浦羊肉大面和“百草汤”配
方带入庆丰园。
  胡可盈出嫁那天,胡凌风正式收青皮做了义子,对外宣布是浒浦
羊庄第六代传人,也有个条件,就是青皮得为胡凌风养老送终。
  如今,浒浦羊庄也像藏书、双凤面馆一样遍地开花了,只是一交
春分,同样也消失得无影无踪。当年浒浦镇上那家老字号,除了那
口硕大的老虎灶还在,也早就物是人非了。
  倒是庆丰园,成了全虞城浒浦羊肉大面的唯一正宗,不拘时令,天
天宾客盈门。
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1.下列对本文的理解和赏析,不正确的两项是(　　)
A.这篇小说没有曲折离奇的故事情节,但读来饶有趣味,原因之一
就是本文具有浓郁的江南地域文化特色。
B.这篇小说的人物个性鲜明突出,即便是青皮这样的次要人物,虽着
墨不多,但寥寥几笔便跃然纸上。
C.曹家少爷天天到浒浦羊庄吃头汤面,是“醉翁之意不在酒”,看中的
不是胡可盈,而是浒浦羊庄的独家配方。
D.浒浦羊庄掌握秘方,曾经生意兴隆,却最终在胡凌风手中败落,说
明秘方不是餐饮企业成功的唯一因素。                                   关闭
CE.项错庆丰园最终成为浒浦羊肉大面的唯一正宗,根据文本可以看出,曹家少爷看中的是胡可盈本人。,天天宾客盈门E项,庆丰园宾,根本原
客盈门的原因应是多方面的因在于曹家父子呕心沥血的勤勉经营。,有勤勉经营,更有胡可盈的加入。       关闭
CE
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                                            解析     答案
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2.文章开头几段反复写“也有单做一样‘浇头’的,比如羊肉面”“相比
之下,浒浦羊庄是个特例”,作者这样写的目的是什么?
答案:层层渲染,以突出浒浦羊庄的与众不同,也为下文故事情节的
发展做铺垫。

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3.(考点题)第三段画线句子的语言有怎样的特点?请简要分析。
答案:①句式上整散结合,错落有致。如“羊选壮山羊,灶须老虎灶”,
使用对仗,读来富有韵味。②简洁而又生动,用词精准。如“让汤中
吃进肉鲜”,用一个“吃”字,十分准确地表达了各种材料的调和,十分
形象传神。

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4.请赏析下面两句话中加点词语的表达效果。
(1)挣来的钱,也多半给胡凌风祭了大烟。
答案:“祭”生动形象,诙谐有趣,既表现了胡凌风挥霍金钱的行为,也
契合了他吸大烟的恶习。
(2)十七八岁的胡可盈往羊庄里一站,能生生让过路的客人刹住脚拐
进来喝碗羊肉汤。
答案:细节描写,通过对过路客人的“刹”与“拐”两个典型动作的描写
,从侧面写出了胡可盈长相俊俏。

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第四讲　赏析艺术手法

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练

  小说的艺术手法一般指作者在进行文学创作时所运用的技巧、
表现手法。常见的有详写和略写、点面结合、以小见大、对比、
想象和联想、顺叙和倒叙、正衬和反衬等。高考多从所运用的手
法及表达效果等方面考查。

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  阅读下面的文字,完成后面的题目。
                      抻　　面①
                        阿　城
  铁良是满族人。问他祖上是哪个旗的,他说不知道,管它哪个旗
的,还不都是要干活儿吃饭。
  铁良在北京是个小有名气的人,因为抻得一手好面。面是随时有
客要吃就得煮的,因此,铁良专在一家做。
  铁良原来有几股钱在店里,后来店叫政府公私合了营,铁良有些
不太愿意,在一个公家人面前说了几句。公家人也是以前常来店里
吃铁良抻的面的主儿,劝了铁良几句。几年以后,铁良知道害怕了,
心里感激着那个公家人。
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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  抻面最讲究的是和面。和面先和个大概齐,之后放在案子上苫块
湿布醒着。后来运动多了,铁良说,这“反省”就是咱们的醒面;醒好
了面,愿意怎么揉掐捏拉,随您便。
  醒好了的面,内里没有疙瘩。面粉一掺了水,放不多时就会发酸,
所以要下碱。下了碱的面,就可以抻了。
  有人用舌头试碱放多了还是少了,舔舔,有一股苦甜香,就是合适
了。铁良试碱不用舌头,一半儿的原因是抻面是个露脸的活儿,是
公开的,客人看着,当面的。铁良用鼻子闻闻,碱多了,就再放放,醒碱。
  跑堂的得了客人要的数儿,拉长声儿喊给铁良。客人出到街上,
靠在铺面窗口看铁良抻面,好像是买了一张看戏的站票。

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  铁良不含糊,一手揪出一拳头面,“啪”,和在一起,搓成粗条儿,掐着
两头儿,上下一悠,就一个人长了——人伸开胳膊的长度等于这个
人的身高。铁良两手往当中一合,就是两股,再抻再合,就是四股,再
抻再合,八股,十六股,三十二股,六十四股,一百二十八股。之后掐去
两头,朝脑后一甩,好像是大闺女的辫子飞落到灶上的锅里,客人就
笑了,转身回到店里的座位上。
  锅边儿的伙计用一双长筷子搅两下,大笊篱把面捞出盛到海碗里。
海碗里有牛骨高汤,入好面,撒几片芫荽、葱丝儿、带红根儿的嫩
菠菜,浇上满天星辣椒油花儿,红、绿、白,“啪嗒”,放在了客人面前。
客人挑起一筷子面,撑开嘴吃,热气蒸得额头有点儿亮。铁良呢,和
街上的熟人聊了有一会儿了。
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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  20世纪50年代,犯人被押去刑场的时候还允许点路边的馆子,吃
最后一口人间食。有个老头子被押在车上,路过铁良的店,说是去
阴间的路上得吃口抻面。于是押进去,老头子张口要龙须面,铁良
也不说话,开始抻。
  铁良几下就抻好了,亲自放面下锅,瞬时捞起,入在汤里,双手捧了
碗放在老头儿面前。老头儿挑起面迎光看了看,手上的铐“哗啦啦”
响,吃了一口,说:“是这个意思。”就招呼上路了。
  铁良后来跟人说:“这就是当初借钱给我学手艺的恩人,他就是要
我抻头发丝儿面,我也得抻出来。”
                             (选自《阿城精选集》,有删改)
  注①抻(chēn)面:用手把面团抻成面条;抻成的面条。抻,拉长。
  文章哪些地方运用了间接描写(侧面烘托)的方法表现铁良的抻
2020/02/09面手艺?请简要分析。
                                                    -7-
                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  思路解析本题考查欣赏小说艺术手法的能力。题目中明确了艺
术手法为间接描写,答题时,首先要明确间接描写和直接描写的区
别。直接描写指直接对人物的肖像、语言、动作、神态、心理等
方面进行描写,表现人物的性格、品行和技能。间接描写又叫侧面
描写,是从侧面烘托人物形象,通过刻画其他人物或描绘环境来表
现所要描写的对象,以使其鲜明突出,即间接地对描写对象进行刻
画描绘。然后在文中找出相关情节,具体分析其对表现铁良抻面手
艺高超的作用。

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练

  参考答案:①“客人出到街上,靠在铺面窗口看铁良抻面,好像是买
了一张看戏的站票。”“客人就笑了,转身回到店里的座位上。”“客
人挑起一筷子面,撑开嘴吃,热气蒸得额头有点儿亮。”运用动作描
写等手法,写出客人不同阶段的反应,衬托铁良抻面手艺的高超。
②“老头儿挑起面迎光看了看,手上的铐‘哗啦啦’响,吃了一口,说:‘
是这个意思。’”运用动作描写、语言描写等手法,表现出老头儿对
铁良抻面手艺的肯定,衬托铁良抻面手艺高超。

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
                   明确手法,分析效果
艺术手法指文学作品中采用的各种表达技巧。高考中常见的提问
方式有:小说运用了某种表现手法,结合内容分析其作用(或表达效
果);这篇小说主要运用了哪种表现手法,请简要分析;等等。解答这
类试题,首先要掌握各类艺术手法的表达效果:
1.表达方式
顺叙:能按某一顺序(时间或空间)较清楚地进行记叙。
倒叙:造成悬念,引人入胜。
插叙:对主要情节或中心事件做必要的铺垫照应、补充说明,使情
节更加完整,结构更加严密,内容更加充实。
补叙:对上文内容加以补充解释,对下文做某些交代。
人物外貌描写、动作描写、听觉描写、嗅觉描写、视觉描写:更好
2020/02/09地展现人物的内心世界、性格特征。
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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  景物描写:具体描写自然风光,营造一种气氛,烘托人物的情感和
思想。
  人物对话描写、心理描写:刻画人物性格,反映人物心理活动,推
动故事情节的发展。
  正面描写、侧面描写:正面直接表现人物、事物;侧面烘托突出
人物、事物。
  细节描写:生动的细节描写,有助于折射广阔的生活画面,表现深
刻的社会主题。

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  2.人称运用
  第一人称:便于直接抒情、真实可信。
  第二人称:抒情更强烈感人,对某物态度更鲜明,亲切自然。
  第三人称:可以多角度描写,灵活自由,客观冷静,便于叙事和议论。
  3.修辞手法
  比喻:形象生动。
  拟人:把事物人格化,便于抒发感情,亲切自然。
  排比:表达强烈感情,增强气势,突出对象的某种特性或丰富内容。
  夸张:引起对某物丰富的想象,更好地突现特征,表达感情更强烈
或引起读者的强烈共鸣。

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  对偶:使句子音节协调,节奏感强,具有音律美;内容凝练集中,概括
力强。
  设问:引起读者思考(兴趣)。用在一段的开头或结尾处,除引起思
考外,还有承上启下的过渡作用。
  反问:加强语气,强调、强化对象某方面的作用。
  反复:使文章紧凑,有气势,表达效果强烈,对某方面层层铺开,逐步
扩大,强化文章的主旨。
  借代:生动活泼,使语言形象鲜明,利于表达作者对某物的思想感情。
  引用:增添文句意蕴,丰富文章内容,增强表达效果,增强说服力。

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  4.表现手法
  象征(包括托物言志):借某个具体事物表现某种抽象的思想、感
情,使某物具体可感,令读者印象深刻。
  抑扬(包括欲扬先抑和欲抑先扬):突出事物,更令人信服。
  对比:突出事物特征。
  衬托:突出所要表现的主体事物和所要表达的思想感情。
  联想和想象:运用联想和想象手法,使表达更生动,更丰富,更有内
涵,更富有文学色彩。

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  5.语言特色
  语言特色的术语:质朴自然、形象生动、清新优美、情感浓郁、
简洁凝练、精辟深刻、通俗易懂、幽默诙谐、音韵和谐等。
  解答赏析艺术手法类试题,要结合原文信息和所学语文知识进行
解答。答题要点包括三个方面:
  1.用了什么方法。要辨明本语句所运用的是哪一种艺术手法。
  2.表达了什么内容。分析这种艺术手法在文句中是要表现什么
内容,明确此种手法的一般表达效果。
  3.有何效果或作用。要清楚此种艺术手法的一般表达效果,并结
合具体语句加以说明。
  具体表述可采用三段式:技巧+内容+效果。也就是运用了什么技
巧;在文中是如何运用的,体现了什么,强调了什么,强化了什么,营造
2020/02/09了什么,表现了什么;深化了主题,点明了题旨等。
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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练

  【答题模板】
  模板一:术语+结合内容分析+表达效果。
  模板二:观点(含术语)+举例分析。

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  阅读下面的文字,完成后面的题目。
  天气晴朗,蓝天白云的,一眼望去很惬意。你眼中的世界实际是
你心理的投射,吴秋明如果在旁边肯定会这样说的。马骁驭不禁微
微一笑。
  到达小区,门口的保安照例拦住了马骁驭的车,他报了门牌号码
和户主姓名,栏杆抬了起来。①他忽然感觉自己心里的那根栏杆,
也是这样抬起来的,只是从栏杆下通过的,应该是吴秋明。
  马骁驭从后视镜里看了眼自己,感觉自己依然算得上英俊,就算
减去百分之三十的夸大,也还不错。
  吴秋明快速走来,难得地穿了件蓝色小碎花的薄棉衣,看上去是
旧的。马骁驭心里打了一个闪,想起了母亲。也许是注意到了马骁
驭的眼光,吴秋明上车后主动解释说,这件衣服会让孩子们感到亲切。
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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  马骁驭说,你真有心。
  吴秋明说,你知道那个著名的“绒布妈妈”实验吧?
  马骁驭说,不知道。
  吴秋明说,是20世纪一个叫哈利·哈洛的心理学家做的实验,他把
刚刚出生的小猴子和妈妈分开,关在笼子里用奶瓶喂养。他发现这
样喂养的小猴子虽然更强壮一些,但总是吮手指头,发呆,神情漠然。
他分析是缺少母爱的缘故,于是给小猴子做了两个假妈妈,一个是
有奶的“铁皮妈妈”,一个是没有奶的“绒布妈妈”。结果哈洛惊奇地
发现,小猴子只会在饿了时才去“铁皮妈妈”那里吃奶,绝大多数时间
,它们都依偎在“绒布妈妈”的怀里。这个实验说明,母亲并不仅仅意
味着有食物,还要有温暖的怀抱。温暖的怀抱对小猴子来说非常重
要。
2020/02/09马骁驭说,不愧是心理学博士,太有意思了。
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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  吴秋明笑道,所以我每次去儿童村,都要一个个挨着去拥抱那些
孩子。尤其是两三岁的孩子,我会多抱他们一会儿。我给不了他们
一个完整的家,但至少给他们一个温暖的怀抱。我知道那对他们来
说有多重要,也许他们自己都意识不到。何况我不仅仅是“绒布妈
妈”,我还有温暖,有心跳,有笑容。我真心爱他们。
  马骁驭忽然有了一种拥抱吴秋明的冲动。
  他暗想,也许吴秋明没有意识到,这拥抱其实是彼此需要的。她
作为一个女人,肯定有做母亲的天性,每周和孩子们一起待一天,彼
此都有益处。何况,一个长期单身的女人,也是需要拥抱的。
  到了西郊,停好车,他们一起走入一条小巷。
  吴秋明虽然个子矮小,步子却很大。马骁驭感觉和她走在一起速
度蛮接近。进入一条小巷,眼前出现了一个旧木门。马骁驭一眼看
2020/02/09到了门旁边挂的牌子——某某市第一儿童村。
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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  吴秋明熟门熟路地进入,正在院子里玩耍的孩子们围上来叫吴妈
妈。吴秋明左揽右抱,踉跄地往里走,和迎上来的老师们一一握手,
并把身后的马骁驭介绍给他们。
  后院停着一辆卡车,几个老师在搬运卸下来的纸箱,大一点儿的
孩子也在帮忙搬。马骁驭也连忙过去帮忙,但被老师们阻止了,她
们热情地把他拉进办公室,要他喝茶。马骁驭咨询了老师们很多关
于孩子的问题。这些孩子大多是被遗弃的,和正常家庭长大的孩子
相比,在心理上有许多不同。马骁驭边听边产生了做课题研究的冲
动。

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  马骁驭从办公室出来,一眼看到院子里一个场景——吴秋明挽着
袖子在给几个女孩子洗头。初秋的阳光洒在院子里,让这普通的场
景呈现出非同一般的美丽。一个已经洗好头的女孩儿,披着湿漉漉
的头发在一旁递毛巾,吴秋明舀起一瓢水,缓慢地淋到水池边另一
个女孩子的头上。阳光穿透水柱,发出宝石的光芒。
  马骁驭定定地站在那里。这样的场景他在哪里见过?那一刻,他
动心了,再次动心了。一个人对一个人的动心,肯定是一次又一次。
尤其是在他们这个年龄,需要无数次的小动心,才能汇合成冲破樊
篱的勇气。
  他看到吴秋明拧干毛巾,给孩子擦头发,很认真,很仔细,脸上洋溢
着一种光芒,这光芒让马骁驭忽然有了一种把吴秋明拥入怀中的冲
动。
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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  他走过去,帮吴秋明把用过的毛巾搓干净,一一晾在铁丝上;转过
身时,②看见一个头发湿漉漉的女孩子正趴在吴秋明的怀里,左右
摇晃,半个脸埋在她怀里,半个脸沐浴在阳光下。另一个小男孩儿
跑过来说,还有我,还有我,吴妈妈!吴秋明伸出另一只胳膊搂住了他。
  马骁驭拿出手机,拍下了这个画面。
  而后他走到她身边,以从未有过的语调说,以后我每次都和你一
起来!
                         (选自裘山山《琴声何来》,有删改)

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练
  阅读文中画线的部分,完成下面的题目。
  (1)解释画线①处的含义。
  (2)分析画线②处的表现手法与表达效果。
  参考答案:(1)马骁驭对吴秋明敞开了心扉,把吴秋明放进了自己
的心里。
  (2)细节描写。用“趴”“摇晃”“埋”等动词,描写出一个充满母爱光
辉的温馨而圣洁的画面,体现女孩子对吴秋明深深的依恋和吴秋明
对孩子浓浓的爱意。

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                                 考点分析  典题举例  技巧总结  对点训练

  解析:(1)解答理解句子含义类的题目,要联系有关段落的内容,重
点分析其中的修辞和关键词语。要理解本题中“那根栏杆”的象征
意义,它象征着心灵的障碍,“抬起来”则说明心灵的障碍扫除了,寓
意敞开心扉。(2)题干要求从表现手法与表达效果两个方面分析。
表现手法一般从修辞手法和描写方法两个角度考虑,本句中使用了
多个准确形象的动词,很明显是细节描写;表达效果方面则要注意
分析语句传达的情感。

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  阅读下面的文字,完成第1~4题。
                       头　汤　面
                         邵孤城
  江南人吃面,面条都一样,是机器里轧的,但“浇头”则名目繁多,葱
煎大排、五香鳝鱼、爆鱼块、油焖虾、炒三鲜……做出些名堂的,
如庆丰园,成了一块响当当的招牌。
  也有单做一样“浇头”的,比如羊肉面。
  羊肉面制作工艺相对复杂,主要是羊肉的加工过程。羊选壮山羊,
灶须老虎灶,头煮一遍,加葱、姜、白萝卜去膻,火力先猛后文,让汤
中吃进肉鲜,炖到骨酥肉糜加桂皮、茴香等香料二煮,二煮火力先
文后猛,让香味融入肉中。
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  苏州一地,以藏书、双凤两家的羊肉面最为出名。羊吃百草,羊
肉性温热,民间认为只宜冬令食补,其余三季则会增邪火、伤心脾,
于身体无益。从冬至到立春,各家羊肉面馆陆陆续续在各乡各镇开
张,一交春分,立即消失得无影无踪。
  相比之下,浒浦羊庄是个特例。
  偏安于虞城小镇的浒浦羊庄独此一家,别无分号,却是家不折不
扣的百年老店。和其他羊肉面馆不同的是,浒浦羊庄不拘时令,四
季常开。食客们都知道,浒浦羊庄熬的是“百草汤”,这“百草汤”健脾
养胃,专辟寒邪。因此,浒浦羊庄四季门庭若市。

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  这是多年前的事情了,那时浒浦羊庄当家的姓胡,叫胡得柱。浒
浦羊庄传到他这儿,已经是第四代,从制作工艺到“百草汤”配方基本
上都集大成于一身。胡得柱临终前将羊庄生意交到独子胡凌风手
上时,恰逢乱世,胡凌风又是个纨绔子弟,老子在的时候羊庄还能勉
强维持,老子一撒手,也就只差一口气了,挣来的钱,也多半给胡凌风
祭了大烟。
  胡凌风常以正统自居,对藏书、双凤面馆指手画脚,还大言不惭
地放下话来:“那些家面馆,支起了灶头,谁都能开起来。有谁敢出去
再开一家浒浦羊庄?那就是庆丰园的下场!”

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  庆丰园啥下场?原来,庆丰园的掌柜曹清才看好浒浦羊庄的特色,
几次三番带上厚礼希望合作,却被胡得柱拒于千里之外。胡得柱手
下有个伙计,深得胡得柱的器重,胡凌风当家后经营不善,他只能另
谋生路去了。曹清才闻得这个消息,立马重金相聘,在庆丰园挂出“
浒浦羊肉大面”招徕吃客。开初的时候,生意还好,隔几天就门可罗
雀了。一问,竟说庆丰园是挂羊头卖狗肉,吃来吃去,没吃出一点儿
浒浦羊庄的味道。
  可是,胡凌风再怎么翻来覆去地说这番话,也摆脱不了生意上一
落千丈的厄运。浒浦羊庄这块牌子重新响亮起来,已是他的女儿胡
可盈出落得亭亭玉立能站灶头的时候了。有人说,浒浦羊庄能重新
叫响,一半是托了祖宗福荫,一半是胡可盈这丫头长得俊俏,招人。
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进来喝碗羊肉汤。胡凌风这个时候已经不露面了,偶尔从里间能听
到他急促的咳嗽声。但是,“百草汤”是必经他手熬的,丝毫不能有半
点儿差错。羊庄里还有个伙计,是浒浦乡下羊倌家的孩子,小名青
皮,人生得木讷,叫一叫动一动,胡凌风就看中了他的老实。

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  吃客中,有讲究的。城里不知谁家的一位年轻少爷,开着车,几乎
天天都赶来吃头汤面。每天早上天蒙蒙亮,青皮还蒙着睡眼往灶膛
里填柴的时候,少爷就来了,安静地坐在那里,看着水烧开,看着身段
袅娜的胡可盈下面条。头汤面清爽,吃着不腻,少爷还特挑,免青、
免红,滴一线麻油,切一盘羊肉,偶尔还会要一壶花雕。少爷吃完的
时候,羊庄里生意也就差不多开场了,他也不急着走,还要和一些相
熟的客人聊会儿,不时就拿余光去瞟一眼在灶上忙碌的胡可盈,胡
可盈的脸唰一下就红了。

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  有一天下雨,羊倌家出了点儿事,青皮告假回了家,就胡可盈一人
在羊庄里忙前忙后。少爷“嘀嘀嘀”开着车来了。店里就他们两人,
开始的时候,少爷还规矩地坐着,慢慢眼光就异样了,他绕到胡可盈
身后,一把抱住了她。胡可盈脸涨得通红,又不敢声张,只是紧紧抓
住他的手。少爷劲大,不知所措的胡可盈回头就在少爷脸上掴了一
掌。少爷愣在了那里。
  胡可盈低着头,小声地说:“你若真喜欢我,就托个保媒的人来!”
  少爷顿时欣喜若狂,冷不防在胡可盈脸上啄了一下,面也顾不上
吃,开上车“嘀嘀嘀”跑了。
  第二天少爷没来,却来了庆丰园的老板曹清才。他这次不是来谈
合作的,却是为儿子来提亲的。胡凌风这才慌了手脚!
  胡凌风不松口,胡可盈也咬住不放,父女僵持了个把月,胡凌风先
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  胡凌风有个条件,就是胡可盈不得将浒浦羊肉大面和“百草汤”配
方带入庆丰园。
  胡可盈出嫁那天,胡凌风正式收青皮做了义子,对外宣布是浒浦
羊庄第六代传人,也有个条件,就是青皮得为胡凌风养老送终。
  如今,浒浦羊庄也像藏书、双凤面馆一样遍地开花了,只是一交
春分,同样也消失得无影无踪。当年浒浦镇上那家老字号,除了那
口硕大的老虎灶还在,也早就物是人非了。
  倒是庆丰园,成了全虞城浒浦羊肉大面的唯一正宗,不拘时令,天
天宾客盈门。
                                              (有删改)

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1.下列对本文的理解和赏析,不正确的两项是(　　)
A.这篇小说没有曲折离奇的故事情节,但读来饶有趣味,原因之一
就是本文具有浓郁的江南地域文化特色。
B.这篇小说的人物个性鲜明突出,即便是青皮这样的次要人物,虽着
墨不多,但寥寥几笔便跃然纸上。
C.曹家少爷天天到浒浦羊庄吃头汤面,是“醉翁之意不在酒”,看中的
不是胡可盈,而是浒浦羊庄的独家配方。
D.浒浦羊庄掌握秘方,曾经生意兴隆,却最终在胡凌风手中败落,说
明秘方不是餐饮企业成功的唯一因素。                                   关闭
CE.项错庆丰园最终成为浒浦羊肉大面的唯一正宗,根据文本可以看出,曹家少爷看中的是胡可盈本人。,天天宾客盈门E项,庆丰园宾,根本原
客盈门的原因应是多方面的因在于曹家父子呕心沥血的勤勉经营。,有勤勉经营,更有胡可盈的加入。       关闭
CE
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                                            解析     答案
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2.文章开头几段反复写“也有单做一样‘浇头’的,比如羊肉面”“相比
之下,浒浦羊庄是个特例”,作者这样写的目的是什么?
答案:层层渲染,以突出浒浦羊庄的与众不同,也为下文故事情节的
发展做铺垫。

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3.(考点题)第三段画线句子的语言有怎样的特点?请简要分析。
答案:①句式上整散结合,错落有致。如“羊选壮山羊,灶须老虎灶”,
使用对仗,读来富有韵味。②简洁而又生动,用词精准。如“让汤中
吃进肉鲜”,用一个“吃”字,十分准确地表达了各种材料的调和,十分
形象传神。

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4.请赏析下面两句话中加点词语的表达效果。
(1)挣来的钱,也多半给胡凌风祭了大烟。
答案:“祭”生动形象,诙谐有趣,既表现了胡凌风挥霍金钱的行为,也
契合了他吸大烟的恶习。
(2)十七八岁的胡可盈往羊庄里一站,能生生让过路的客人刹住脚拐
进来喝碗羊肉汤。
答案:细节描写,通过对过路客人的“刹”与“拐”两个典型动作的描写
,从侧面写出了胡可盈长相俊俏。

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